高空和低空排放油烟净化器的区别主要体现在其工作原理和适用场景上。高空排放油烟净化器是一种通过将油烟排放到高空进行处理的设备。它通常采用过滤器和电除尘器等技术，能够有效去除油烟中的颗粒物和污染物，净化排放气体。高空排放油烟净化器适用于高层建筑、厂房等场所，能够将油烟排放到较高的位置，减少对周围环境的影响。低空排放油烟净化器则是一种将油烟净化后再排放的设备。它通常采用多级过滤和活性炭吸附等技术，能够去除油烟中的有害物质，净化排放气体。低空排放油烟净化器适用于餐饮业、家庭厨房等场所，能够将油烟净化后再排放，减少对室内和室外空气的污染。综上所述，高空排放油烟净化器适用于高层建筑和厂房等场所，将油烟排放到高空进行处理；而低空排放油烟净化器适用于餐饮业和家庭厨房等场所，将油烟净化后再排放。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

1、选定厨房油烟净化器设备前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例（一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例）。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察（为了防止购买伪l劣产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的），如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。

2.了解售后服务状况。

可向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况，重点了解厂家对设备故障处理的反应时间。

3.了解厨房油烟净化器长期工作的稳定性。

需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。

饭店选用油烟净化器的原则：

(1)技术可靠，净化率稳定并达到标准要求。在技术指标介绍中的标称净化率，是使用初期的净化率，不是稳定的指标，不及时维修或长时间使用则净化率急剧下降。有些净化技术净化率下降得快，如过滤方式中不及时更换滤料，堵塞后就无法排烟。

(2)运行费用低。要把运行的水电等费用进行计算，是隐含的运行费用。在查阅的技术中，产品都不说明压力损失。阻力大，就需要增加电耗，需要计算才能知道。

(3)防火性能好。油烟净化有较好的消防作用，尤其对于有明火的炉灶，更为必要。

(4)占用空间小。根据厨房的环境条件，选用占用空间较小的设备或可以空中架装的设备。

(5)安装方便，清洗容易，维修方便。